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健康年代喝對茶 救你命播出

  本集主題為「喝對茶 救你命」,一個小時的節目中,分為四個階段進行,主要內容為:

喝茶好處多,不同茶 功能為何?

什麼人適合喝什麼茶?

喝茶的時間點

飯後多久可以喝?

熱茶怎麼泡 請老師示範

冷泡茶怎麼泡 茶葉怎麼選?

茶可以放多久?隔夜茶能喝嗎?

消費者如何選購茶品?

 

  潘懷宗博士表示平日他只喝普洱茶,而且一定要是年代久遠的青普;阿亮則補充說其實當年台灣大學食品科學研究所孫璐西教授發表「普洱茶可降血脂、預防動脈硬化」報告,係以雲南下關茶廠出品、經由人工渥堆後的普洱沱茶為研究採樣進行,因此純就「養生」的效果而言,熟茶不失為一般消費者的選擇,只是口感與喉韻較遜罷了。



而現場來賓大多表示,普洱茶的兒茶素與茶黃素含量是所有茶類中最高的,具有降三酸甘油脂、膽固醇以及降體重功效,健康療效最大。而一般市面廣告過度強調綠茶的健康療效,其實普洱茶中的兒茶素與茶黃素含量都較其他茶類更高,其次是烏龍茶、紅茶,最後才是綠茶。

 

  喝茶要如何減少攝入農藥的機率?可將第一泡茶湯倒掉,攝入殘留農藥的量就會大幅降低;不過由於第一泡茶葉釋出的兒茶素最多,因此也會失去最多茶葉釋出的營養。品茶若要喝得安心又營養,可選購有國際或政府「食品安全衛生」認證的茶品(如綠盾標誌),以及政府輔導並通過認證的有機茶,不但種植過程未施農藥與化學肥料,生產方式也符合生態環保。

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