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台灣的茶園與茶館新書登場



【新書序】

 

  假如有人問什麼最能代表多元繽紛的台灣文化?相信不少朋友都會將「茶」列為第一選項,接觸過的許多外國朋友更常將茶文化與台灣劃上等號;從近年國際茶人紛紛來台取經或學習茶藝即可略窺一二。儘管台灣茶多年前從外銷的盛況轉為內銷,進口茶且逐年大幅成長,但台灣茶的廣受全球茶人喜愛卻與日俱增:從名揚四海的烏龍茶、屢創天價的東方美人,到近年紅遍兩岸與大半個地球的高山茶與頂級紅茶等。

 

  二十多年前年少輕狂的我,原本也與當時多數的上班族一樣,以喝咖啡為時尚,根本不知茶韻為何物,更不用說領略品茶之美了;卻開始喜歡用鏡頭記錄茶園與茶館,透過不同角度、不同的光影變化,試圖呈現令人著迷的繽紛茶世界。

 

  因緣際會愛上茶後,我開始放下所有工作,在這片美麗的土地上,不斷翻山越嶺找茶、品茶、拍茶、講茶。在一次又一次美麗的邂逅中,當然也不免有驚險片段做為插曲:曾經受困於滾滾駭人的土石流,也曾為了涉險拍照而摔斷價值不菲的鏡頭,更曾在跋涉山區之間扭傷膝蓋,二十多年來始終「衣帶漸寬終不悔」。除了為台灣茶不斷推陳出新的種植與製茶技術感到驕傲,也為近年眾多進口茶的魚目混珠而深感憂心。

 

  因此當深具國際觀的學者、聯經發行人林載爵某日到我工作室品茶,提到許多海內外朋友喜愛台灣茶,卻苦於沒有專書可以深入瞭解,而力邀我撰寫包含中、英、日等三種語文版本的本書時,我立即毫不猶豫答應,希望早已閃耀國際舞台的台灣茶,能夠被更多人認識、親近並喜愛。

 

  話說人類自從有茶至今,相關的茶書或論述何止千百?卻唯獨唐代茶聖陸羽的《茶經》、唐代盧仝〈走筆謝孟諫議寄新茶〉、元稹〈一七令--茶〉或孫樵〈送茶與焦刑部書記〉等少數能傳誦千古,因為他們都兼具了優美流暢的文學藝術成就,而非單純的工具書或學術論文可比擬。因此,阿亮近年致力於茶文化的推廣與落實,始終堅持站在最客觀的制高點上寫茶,卻也不忘前輩詩人瘂弦所說「一日為詩人、終身為詩人」的教誨,希望能以深度的人文思考、廣度的文學意境、飽滿的影像魅力,以「茶藝文學」的高度,為台灣茶的永續發展略盡棉薄之力。

 

  感謝台灣茶業大老、台灣區製茶公會前理事長黃正敏的不斷加油打氣,感謝奧迪汽車蘇玉興副總對我馳騁山林的全力支援、名電視製作人周在台的一路相挺。

 

  台灣,「有茶真好」。

 


 

 

 

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